タルト専門店「キル フェ ボン」を運営するキルフェボン株式会社（代表取締役:石川 智哉）は、グランメゾン銀座・青山・横浜の3店舗限定にて「OSMICフルーツミニトマト糖度10を使用したタルト」を、2026年6月16日(火)より期間限定で販売いたします。

　昨夏の初登場時には「キルフェボンがトマトのタルト!?」とニュースメディアや公式Xでも話題を呼び、コク深いクリームとフルーツのような濃厚な甘さのトマトのクセになる組み合わせにお客様・スタッフともに好評を博した本商品が、今夏も3店舗限定で再登場いたします。

　使用するのは、多くのファンを持つ糖度10という高糖度のOSMICフルーツミニトマト。糖度10度は通常のフルーツトマト（糖度8度前後）を大きく上回り、青臭さが少なくフルーツのような甘さと豊かな香りが広がります。その魅力を余すところなくタルトに仕立てるべく、トマトペーストをタルト生地に練り込み、素材・生地・クリームが三位一体となるよう丁寧に仕上げました。フレッシュのトマトとはひと味異なる、キルフェボンならではの味わいをぜひお楽しみください。

【商品詳細】

商品名	“OSMIC フルーツトマト10”のタルト
販売開始日	2026年6月16日(火)
販売期間	2026年6月16日(火)〜7月17日(金)予定
販売店舗	グランメゾン銀座店 / 青山 / 横浜（3店舗限定）
価格	piece 880円（税込）/ whole（21cm）:7,041円（税込） ※価格はすべて税込（軽減税率8%）。カフェ店内でのご飲食時は税率が異なります。
公式サイト	https://www.quil-fait-bon.com/menu/detail.php?tsp=1&tmn=8601

【このタルトの3つの特長】

1. フルーツのような甘みのトマトを贅沢に使用

　OSMICフルーツミニトマト糖度10は、一般的なトマトの約2倍の甘み。青臭さが少なくフルーツのような濃厚な甘みと旨味が、コク深いクリームと重なり、フレッシュトマトでは味わえないタルトならではのおいしさを生み出しています。

2. トマトペースト入りの特製タルト生地

　トマトペーストを生地に練り込むことで、ほのかな酸味をまとわせ、バターの風味をやさしく和らげながら、トマトの味わいが最後まで感じられる生地に仕上げています。生地・クリーム・トマトの三層が口の中で重なり、甘みの中にほどよい酸味とコクが広がる、奥深い味わいに仕上げています。

3. 1ホールにOSMICフルーツミニトマト糖度10を約20個使用

　約20個ものOSMICフルーツミニトマト糖度10を贅沢にたっぷりとのせて焼き上げました。タルトに仕上げることでみずみずしさの中に凝縮された甘みと旨味が口いっぱいに広がります。

【開発担当者コメント】

＜本件に関する報道関係の方のお問い合わせ＞ キルフェボン株式会社　広報担当　土井・伊東・春山・川端
TEL：03-5875-0165（平日9:00〜18:00）　FAX：03-6447-2071　E-mail：pr1@quil-fait-bon.com