LA BETTOLA da Ochiai

みなさんにぜひ1度は
食べてもらいたいです！

  • ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
  • TEL: 03-3567-5656
  • 東京都中央区銀座1-21-2
  • 営業時間
    【ランチ】
    火･水･木　11:30〜14:00 L.O.
    金･土･祝　11:30〜14:00 L.O.
    【ディナー】
    火･水･木　18:00〜21:00 Close
    金･土･祝　18:00〜22:30 Close
  • 定休日：日曜日、月曜日
  • 店舗WEBサイト

1997年銀座にイタリア料理界の巨匠・落合務シェフがオーナーを務めるお店としてオープン。ベットラとは、居酒屋や食堂という意味で、毎日でも食べられるような飾らないイタリア料理をモットーに、 にぎやかな食事を楽しんでいただけるような新鮮な旬の食材を使った料理や和やかな空間をご用意。予約の取りづらいお店としても知られています。

落合　務様にお話を伺いました

OSMICトマトを食べた印象を
教えてください

｜落合様｜日本イタリア料理協会の会長だった頃に、イタリア料理専門展「ACCI Gusto」にOSMICさんが出店していてそこで初めて食べました。甘いけど酸味もあり、ちょうどいい味でぜひお店でも使いたいと思いました。
最初は小粒に感じたけれど、凝縮しているからこの大きさで十分おいしくて気に入っています。

OSMICトマトを
取り扱っていただけている
理由を教えてください。

｜落合様｜味が一定していて、いつでも美味しいと思えるからだね。OSMICトマトが好きなお客様もいらして、「あのトマトないの？」と聞いてくださる方も増えています。料理・食材に対するこだわりはもちろん大事ですが、 それがお客様に支持されているのは、私たちと同じ思いであり、美味しさやこだわりが伝わっていると実感できるので大事にしています。

提供されている
OSMICトマト料理
OSMICトマトを
どんな方に
食べてもらいたいですか。

｜落合様｜みなさんにぜひ一度食べていただきたいです。よくプレゼントとしても利用させてもらいますが、必ず喜んでいただけます。 ミニトマトの贈り物は他ではなかなかないので、お渡しすると気が利いていると思っていただけるのでオススメです。トマトはもちろんですが、QUEENトマトジュースも気に入っているのでこちらも試していただきたいです。

取材を終えて

落合シェフとosmicトマトの写真

OSMICのアンバサダーも務めていただいている落合務シェフ。「PRINCESSトマト」も「QUEENトマトジュース」を気に入ってくださっていて、イベントなどにもたびたび登壇していただきOSMICトマトの魅力を伝えてくださっています。
落合シェフがオーナーを務める「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」は素敵な空間で様々なメニューが楽しめるので、ぜひ1度行っていただきたい、一度行ったらまた行きたくなるお店でした。